Bierproben

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Brauerei und Bar | Bierproben | Abendessen | Weihnachten | Neujahr

Während unserer Bierproben gibt unser Braumeister Juan einen tieferen Einblick der Braukunst. Verschiedene Techniken und Methoden der Herstellung werden erläutert, um so dem Uneingeweihten die weite Auswahl an Aromas und Geschmäckern näherzubringen.

Im Diskurs werden folgende Kriterien erklärt:

  • Betrachtung der Farbnuance und Durchsichtigkeit von hellem Lager über rötlichem Amber zu dunklem Stout
  • Differenzierung der Aromas, Herausschmecken von süssen und gerösteten Malzarten
  • Bitterkeit von Hopfen – Arten
  • Mundgerechtigkeit, Kohlensäure und “Nachgeschmack” der Biere.

Speisekarte: Hausgemachte Pasta | Schweizer Fondue | Die Ernte des Lavendel mit anschliessendem Grillabend | Forelle in Orangen-Sauce

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